Jimmy가 사는 세상

3번째 말레이시아의 음식들을 소개하는 포스팅입니다. 포스팅마다 가독성을 위해 1000자이내로 포스팅하고 있어 한번에 많은 음식들을 소개해드리지 못하고 있습니다. 대신 더 자세한 정보를 드리도록 할게요!

다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아의 음식들 3탄

1. 첸돌 ( Cendol )

사진출처:cegoh

첸돌은 말레이시아를 대표하는 대표적인 디저트중 하나입니다. 우리나라 빙수와 비교할 수 있는데요. 얼음을 갈아 그릇에 담고 그 위에 첸돌( 첸돌은 빤단잎을 뭉쳐 만든것으로 연두색을 띄고 있는데 생긴게 지렁이 모양이라 조금 징그러울 수 있지만 막상 보면 귀엽습니다! )과 야자설탕시럽 그리고 코코넛밀크를 올려 달달하고 시원한 맛을 내는 말레이시아 빙수입니다. 보통 길을 걷다보면 길거리에서 첸돌을 팔고 있는 노점을 만날 수 있는데요. 많은 노점에서는 최신식 기계로 얼음을 가는게 아닌 옛날 방식으로 얼음을 갈아줍니다. 노점이 아니라면 여러 쇼핑몰 안에서 첸돌을 파는 가게를 찾아볼 수 있으며 말레이시아인들은 한낮에 더위를 이기기위한 간식으로 첸돌을 많이 먹습니다.

2. 피상고랭 ( Pisang Goreng )

사진출처:pucho

말레이시아 언어로 피사(Pisang)은 '바나나'를 고렝(Goreng)은 '볶거나 튀긴'을 의미합니다. 피상고랭은 말레이시아 사람들의 대표적인 간식입니다. 차 한잔하며 모여한잔 피상고랭을 즐깁니다. 말레이 식당이나 말레이 노점에서 찾아볼 수 있습니다. 여기서 말하는 말레이는 인도계나 중국계가 아닌 말레이시아계 말레이인들 입니다. 바나나를 튀긴다는게 상상이 안가신다고요?피상고랭에 사용되는 바나나는 일반적으로 먹는 바나나와는 종류가 좀 다릅니다. 또한 크기와 모양이 다양한 여러종류의 피상고랭이 있습니다. 큰 바바나를 이용한 피상고랭은 퍽퍽한 맛으로 고구마와 비슷합니다. 개인적으로 피상고랭은 작은 바나나를 이용한게 맛있습니다. 

3. 카야 토스트 ( Kaya Toast )

사진출처:Satish Viswanath

말레이시아를 대표하는 잼이 바로 코코넛밀크를 이용해 만든 카야잼입니다. 카야잼 덕분인지 카야 토스트는 말레시이아를 대표하는 음식이 됐습니다. 말레이시아인들은 보통 카야토스트와 커피, 반숙 계란을 아침식사로 많이 먹습니다. 유명 체인점에서 카야 토스트를 팔고 있지만 일반 마막이나 식당에서도 카야토스트를 찾아볼 수 있습니다. 말레이어로는 로띠바카라고 하며 카야잼을 바른 토스트가 함께 나옵니다. 그래도 유명 체인에서 파는 카야 토스트가 개인적으로는 더 맛이 좋습니다. :) 양이 많지 않아 간식으로 먹어도 좋습니다. 유명 체인점들은 보통 쇼핑몰 안에 자리잡고 있어요! 

말레이시아 음식들은 4탄에서 계속됩니다!

이전 포스팅 바로가기>>

2019/01/09 - [여행관련정보/여행지 음식 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아의 음식들 2탄

2019/01/08 - [여행관련정보/여행지 음식 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아의 음식들 1탄

2019/01/07 - [여행관련정보/여행지 음식 추천] - 떠오르는 동남아시아의 보석, 미얀마 추천음식 2탄

2019/01/06 - [여행관련정보/여행지 음식 추천] - 떠오르는 동남아시아의 보석, 미얀마 추천음식 1탄

2018/12/24 - [여행관련정보/국가별 여행지 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아 가볼만한 여행지 3탄

2018/12/23 - [여행관련정보/국가별 여행지 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아 가볼만한 여행지 2탄

2018/12/22 - [여행관련정보/국가별 여행지 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아 가볼만한 여행지 1탄

말레이시아 거주자가 알려주는 말레이시아의 음식들 2번째 포스팅입니다. 현지에 살다보니 음식을 접할기회가 많아서 조금은 더 자세하게 알려드릴 수 있을것 같아요!

다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아의 음식들 2탄

1. 하이난 치킨라이스 ( Hainanese Chicken Rice )

사진출처:Alpha

말레이시아에는 중국계 말레이시아인들이 많이 살고 있습니다. 하카지역이나 하이난지역등 다양한 출생 배경을 갖고 있는 이들 덕에 말레이시아에서는 다양한 중국 음식들을 맛볼 수 있습니다. 가장 쉽게 찾아볼 수 있는 가장 대표적인 음식 중 하나가 하이난 치킨라이스입니다. 쌀밥위에 잘 삶아진 치킨이 올라가고 닭을 우린 국물과 함께 칠리소스가 함께 나옵니다. 치킨라이스에서 중요한건 닭에 신선도, 그리고 칠리소스인데요. 이 칠리소스에 따라 맛집이 될 수도, 최악의 식당이 될 수도 있습니다. 한가지 팁을 드리자면 가게마다 다르지만 어떤 가게에서는 치킨라이스와 함께 시큼한 국물에 담긴 우거지를 함께 팔기도 합니다. 이 우거지와함께 먹는 치킨라이스 맛은 최고입니다.

2. 바쿠테 ( Bak Kut Teh )

사진출처:Alpha

바쿠테는 우리나라 사람들에게는 돼지고기 간장조림과 같은 음식으로 알려져 있습니다. 바쿠테는 한약재료를 넣고 끓인 간장 육수에 돼지고기( 삼겹살, 갈비, 곱창등 원하는 부위를 넣어줍니다. )를 넣고 한번 더 끓여나오는 음식입니다. 간장조림보다는 색깔이 까만 갈비탕정도에 느낌으로 현지 사람들은 감기가 걸렸을때 한약재가 들어간 바쿠테 국물을 자주 찾기도 합니다. 우리가 일반적으로 알고 있는 바쿠테는 국물이 있는 바쿠테이지만 국물이 없는 드라이바쿠테도 있습니다. 드라이 바쿠테가 좀더 돼지고기 간장조림에 가깝습니다. 칠리를 넣고 함께 졸여나오는 드라이 바쿠테는 개인적으로 국물이 있는 바쿠테보다 맛이 좋습니다.

3. 로띠 티슈 ( Roti Tissue )

사진출처:Firzafp

로띠 티슈는 어제 설명 드렸던 마막에 있는 로띠 메뉴중 하나입니다. 보통 여행자들이 가장 많이 즐겨찾는 메뉴이기도 해요. 로띠 티슈는 식사보다는 간식으로 많이 찾습니다. 처음보면 엄청난 비주얼에 놀라고 뜯어 먹는 재미까지 있어 여행자들에게 꼭 소개시켜드리고 싶은 메뉴이기도 합니다. 빵을 얇게펴 산모양 ( 커다란 꼬깔콘 정도로 생각하시면 됩니다. )으로 구어낸 로띠티슈는 달달한 설탕으로 코팅돼있어 달콤하고 고소한 맛을 냅니다. 가게에 따라 크기가 다르며 위에서부터 조금씩 부셔 먹는 재미가 있습니다. 특히 어린아이를 동반한 가족 여행객들에게 사랑받고 있습니다. 한끼 식사로는 부족함이 있으니 간식으로 먹는게 좋습니다. 

말레이시아 음식들은 3탄에서 계속됩니다. ( 가독성을 위해 1000자 범위내로 작성하고 있습니다. )

이전 포스팅 바로가기>>

2019/01/08 - [여행관련정보/여행지 음식 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아의 음식들 1탄

2019/01/07 - [여행관련정보/여행지 음식 추천] - 떠오르는 동남아시아의 보석, 미얀마 추천음식 2탄

2019/01/06 - [여행관련정보/여행지 음식 추천] - 떠오르는 동남아시아의 보석, 미얀마 추천음식 1탄

2018/12/24 - [여행관련정보/국가별 여행지 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아 가볼만한 여행지 3탄

2018/12/23 - [여행관련정보/국가별 여행지 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아 가볼만한 여행지 2탄

2018/12/22 - [여행관련정보/국가별 여행지 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아 가볼만한 여행지 1탄

안녕하세요~ 지난번 포스팅에서 말레이시아의 가볼만한 곳들을 소개해드렸습니다. 이번 포스팅부터 말레이시아의 음식들에 관하여 소개해드릴 예정인데요. 저는 말레이시아 쿠알라룸푸르에 거주하고 있기때문에 좀 더 정확한 음식정보를 드릴 수 있을것 같아요. 말레이시아 여행계획중이신가요? 뭘먹어야할지 고민하고 계신가요? 바로 이 포스팅을 참고하세요!

다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아의 음식들 1탄

1. 나시르막 ( Nasi Lemak )

사진출처:Alpha

말레이시아 언어로 나시는 '밥', 르막은 '기름 또는 지방'을 의미합니다. 음식에서 사용되는 르막은 코코넛밀크를 뜻하기도 하기때문에 나시르막은 '코코넛밀크로 지은 밥'이란 뜻입니다. 기본적인 나시르막은 코코넛밀크로 지은 밥, 그리고 튀긴멸치, 땅콩, 오이, 삼발소스가 함께 나옵니다. 이렇게 기본적인 나시르막은 나시르막 비아사라고 불릅니다. 이런 기본세트에 닭고기 튀김을 추가하거나 커리를 추가해서 먹기도 합니다. 말레이시아의 기본적인 음식으로 가격은 보통 저렴하지만 가게에 따라서 비싼곳이 있기도 합니다. 또 나시르막에서 중요한건 삼발소스인데 삼발소스에 경우도 가게마다 맛이달라 보통은 삼발소스가 맛있는 집이 나시르막이 맛있다라고 얘기합니다. 

2. 락사 ( Laksa ) 

사진출처:Alpha

태국의 똠얌꿍이 있다면 말레이시아에는 락사가 있습니다. 생선이나 닭을 우린 국물에 쌀국수( 여기서 사용하는 쌀국수는 긴 쌀국수가 아닌 툭툭 끊어진 쌀국수를 사용합니다. )를 넣어 만든 매콤한 국수로 여행자들에게 호불호가 갈리는 음식입니다. 대표적인 락사에는 타마린드 즙을 이용해만든 아삼락사와 코코넛밀크를 이용해 만든 커리락사( 뇨냐락사라고도 합니다 )가 있습니다. 아삼락사는 신맛과 매콤한 맛을 갖고 있고 한국인들이 먹었을때 '참치김치찌개'와 같은 맛을 느낄 수 있습니다. 커리락사는 아삼락사와 비교 했을때 조금 순하고 무게감 있는 부드러운맛을 갖고 있습니다. 또한 어떤 지역에서는 그 지역만에 독특한 락사가 존재하기도 합니다. 

3. 로띠 차나이 ( Roti Canai )

사진출처:Alpha

말레이시아에는 인도계 무슬림들도 많이 살고 있습니다. 인도계 무슬림들이 운영하는 식당을 마막(Mamak)이라고 하는데요. 여기서는 인도식 음식들을 맛볼 수 있습니다. 마막을 대표하는 음식중 하나는 로띠차나이로 마막의 수 많은 로띠(빵)메뉴중 가장 기본이 되는 메뉴입니다. 밀가루, 버터, 물을 이용해 만든 반죽을 기름을 두른 팬위에 펼칩니다. 이렇게 구워진 로띠차나이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 빵이되는데요. 보통 커리 몇가지와 함께 제공됩니다. 로띠를 뜯어 커리에 적셔먹는 요리로 보통 간편한 식사로 혹은 간식으로 먹곤 합니다. 마막마다 커리맛이 조금씩 달라 로띠차나이 맛이 다를 수 있습니다. 

말레이시아 음식들은 2탄에서 계속됩니다.

이전 포스팅 바로가기>>

2019/01/07 - [여행관련정보/여행지 음식 추천] - 떠오르는 동남아시아의 보석, 미얀마 추천음식 2탄

2019/01/06 - [여행관련정보/여행지 음식 추천] - 떠오르는 동남아시아의 보석, 미얀마 추천음식 1탄

2018/12/24 - [여행관련정보/국가별 여행지 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아 가볼만한 여행지 3탄

2018/12/23 - [여행관련정보/국가별 여행지 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아 가볼만한 여행지 2탄

2018/12/22 - [여행관련정보/국가별 여행지 추천] - 다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아 가볼만한 여행지 1탄