다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아의 음식들 2탄

말레이시아 거주자가 알려주는 말레이시아의 음식들 2번째 포스팅입니다. 현지에 살다보니 음식을 접할기회가 많아서 조금은 더 자세하게 알려드릴 수 있을것 같아요!

다양한 민족과 문화가 있는 곳, 말레이시아의 음식들 2탄

1. 하이난 치킨라이스 ( Hainanese Chicken Rice )

사진출처:Alpha

말레이시아에는 중국계 말레이시아인들이 많이 살고 있습니다. 하카지역이나 하이난지역등 다양한 출생 배경을 갖고 있는 이들 덕에 말레이시아에서는 다양한 중국 음식들을 맛볼 수 있습니다. 가장 쉽게 찾아볼 수 있는 가장 대표적인 음식 중 하나가 하이난 치킨라이스입니다. 쌀밥위에 잘 삶아진 치킨이 올라가고 닭을 우린 국물과 함께 칠리소스가 함께 나옵니다. 치킨라이스에서 중요한건 닭에 신선도, 그리고 칠리소스인데요. 이 칠리소스에 따라 맛집이 될 수도, 최악의 식당이 될 수도 있습니다. 한가지 팁을 드리자면 가게마다 다르지만 어떤 가게에서는 치킨라이스와 함께 시큼한 국물에 담긴 우거지를 함께 팔기도 합니다. 이 우거지와함께 먹는 치킨라이스 맛은 최고입니다.

2. 바쿠테 ( Bak Kut Teh )

사진출처:Alpha

바쿠테는 우리나라 사람들에게는 돼지고기 간장조림과 같은 음식으로 알려져 있습니다. 바쿠테는 한약재료를 넣고 끓인 간장 육수에 돼지고기( 삼겹살, 갈비, 곱창등 원하는 부위를 넣어줍니다. )를 넣고 한번 더 끓여나오는 음식입니다. 간장조림보다는 색깔이 까만 갈비탕정도에 느낌으로 현지 사람들은 감기가 걸렸을때 한약재가 들어간 바쿠테 국물을 자주 찾기도 합니다. 우리가 일반적으로 알고 있는 바쿠테는 국물이 있는 바쿠테이지만 국물이 없는 드라이바쿠테도 있습니다. 드라이 바쿠테가 좀더 돼지고기 간장조림에 가깝습니다. 칠리를 넣고 함께 졸여나오는 드라이 바쿠테는 개인적으로 국물이 있는 바쿠테보다 맛이 좋습니다.

3. 로띠 티슈 ( Roti Tissue )

사진출처:Firzafp

로띠 티슈는 어제 설명 드렸던 마막에 있는 로띠 메뉴중 하나입니다. 보통 여행자들이 가장 많이 즐겨찾는 메뉴이기도 해요. 로띠 티슈는 식사보다는 간식으로 많이 찾습니다. 처음보면 엄청난 비주얼에 놀라고 뜯어 먹는 재미까지 있어 여행자들에게 꼭 소개시켜드리고 싶은 메뉴이기도 합니다. 빵을 얇게펴 산모양 ( 커다란 꼬깔콘 정도로 생각하시면 됩니다. )으로 구어낸 로띠티슈는 달달한 설탕으로 코팅돼있어 달콤하고 고소한 맛을 냅니다. 가게에 따라 크기가 다르며 위에서부터 조금씩 부셔 먹는 재미가 있습니다. 특히 어린아이를 동반한 가족 여행객들에게 사랑받고 있습니다. 한끼 식사로는 부족함이 있으니 간식으로 먹는게 좋습니다. 

말레이시아 음식들은 3탄에서 계속됩니다. ( 가독성을 위해 1000자 범위내로 작성하고 있습니다. )

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