세계 최대 규모의 섬으로 이루어진 나라, 인도네시아에서 이거 먹어봤어?5탄

안녕하세요~ 지난 4번의 포스팅을 통해서 인도네시아의 다양하고 색다른 음식들을 소개해드렸는데요. 오늘은 인도네시아 음식을 소개해드리는 마지막 포스팅입니다.

세계 최대 규모의 섬으로 이루어진 나라, 인도네시아에서 이거 먹어봤어?5탄

1. 미고랭 ( Mie Goreng )

사진출처:WeI-chieh Chiu

인도네시아어 미는 '국수' 고랭은 '튀기거나 볶다'를 의미합니다. 미고랭은 인도네시아식 볶음 국수로 나시고랭과 함께 모두에게 잘 알려진 인도네시아 음식입니다. 미고랭은 중국의 영향을 받은 음식으로 기름, 마늘, 양파, 양배추, 토마토등 다양한 채소와 삼발소스를 이용 중국식 팬인 웍을 이용해 볶아냅니다. 길거리에서 흔하게 찾아볼 수 있으며 매콤하며 짭쪼름한 맛때문에 많은 여행자들에게 사랑받고 있습니다.

2. 크또쁘락 ( Ketoprak )

사진출처:Kars Alfrink

크또쁘락은 인도네시아식 국수가 들어있는 샐러드라고 생각하시면 됩니다. 갖은 야채와 쌀국수, 그리고 두부조각위에 짭쪼름한 땅콩소스가 뿌려져나오는 길거리 음식입니다. 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있으며 채식주의자 요리로 알려져 있기도 합니다. 땅콩소스의 느끼한 맛을 매콤한 맛이 잡아주어 적절한 맛의 조화를 이룹니다.

3. 뗌빼 ( TemPeh )

사진출처:Lablascovegmenu

뗌빼는 인도네시아식 발효식품중 하나입니다. 콩을 발효한 이 음식은 두부와 비슷하지만 다른 맛을 냅니다. 보통은 튀김으로 많이 먹으며 튀긴 뗌빼와 삼발소스는 환성적인 조합을 이룹니다. 딱딱한 질감과 신맛이 맵돌아 입맛을 돋궈줄뿐만아니라 단백질과 섬유질이 풍부한 영양식품으로 알려져있습니다.

4. 고랭안 ( Gorengan ) 

사진출처:Sakurai Midori

고랭안은 음식의 이름은 아닙니다. 고랭안은 인도네시아 길거리에 노점에서 파는 튀긴음식들을 통합하여 부르는 말입니다. 길거리 노점에서 다양한 튀김들을 볼 수 있는데요. 바나나 튀김 ( 삐상고랭 ), 야채튀김등 다양한 튀김 요리들이 있으나 간혹 좋지 않은 기름으로 튀길때가 많습니다. 그러나 바삭바삭한 상태로 유지된 튀김을 한번맛보면 멈출 수 없는 중독성을 갖고 있습니다.

5. 아시난 ( Asinan )

사진출처:Gunkarta

아시난은 절인 야채나 과일 종류를 말합니다. 아시난을 이용한 샐러드는 인도네시아의 대표적인 음식중 하나인데요. 특히 자카르타 지역에서는 Asinan betawi를 맛볼 수 있습니다. 아시난 브따위는 여러가지 절인 채소와 튀김 그리고 새콤달콤한 소스가 뿌려져 나오는 음식으로 신맛과 짠맛,단맛이 적절하게 조화를 이루는 샐러드입니다.

이번 포스팅까지하여 인도네시아의 다양한 음식들을 소개해드렸습니다. 인도네시아를 여행한다면 쉽게 마주칠 수 있는 요리이며 꼭 한번 맛봐야할 요리들을 골랐습니다. 여행중 뭘먹어야할지 고민하시는 분들에게 이 포스팅이 도움이 됐으면 좋겠습니다.

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