세계 최대 규모의 섬으로 이루어진 나라, 인도네시아에서 이거 먹어봤어?3탄

인도네시아의 다양한 음식을 소개하는 세번째 시간입니다. 지난번 포스팅보다 더 다양하고 색다른 음식들을 소개해드릴게요. 인도네시아 음식의 세계로 고고!

세계 최대 규모의 섬으로 이루어진 나라, 인도네시아에서 이거 먹어봤어?3탄

1. 숲캄빙 ( Sup Kambing )

사진출처:Irwandy Mazwir

인도네시아어로 Sup은 영어에서 말하는 Soup 즉 '국물'을 의미하고 Kambing은 '염소'를 뜻합니다. 즉 숲캄빙은 염소고기가 들어있는 국물입니다. 이 요리는 지난번 포스팅에서 소개해드렸던 숲분뚯과 비슷한 풍비를 가지고 있습니다. 숲캄빙을 주문할때 염소고기를 선택할 수 있지만 보통은 국물과 염소고기가 붙어있는 뼈가 함께 나옵니다. 염소 고기 특유의 향을 싫어하시는 분들에게는 호불호가 갈릴 수 있는 음식입니다.

2. 나시우둑 ( Nasi Uduk )

사진출처:Dina Middin

말레이시아를 여행해보신적 있으신가요? 말레이시아의 대표적인 요리인 나시르막과 비슷한 요리가 인도네시아에도 있습니다. 바로 나시우둑인데요. 나시우둑은 코코넛 밀크 그리고 다양한 향신료를 넣어 지은 밥과 지역마다 다르지만 카레 혹은 프라이드치킨 그리고 삼발소스와 함께 먹는 음식을 말합니다. 식당에서 쉽게 찾아볼 수 있는 음식입니다.

3. 나시짬뿌르 ( Nasi Campur )

사진출처:Lim Ashley

인도네시아로 나시는 '밥' , 짬뿌르는 ' 혼합'을 의미합니다. 즉 여러가지 음식이 밥과 함께 한접시에 제공되는거 말합니다. 이웃나라 말레이시아에도 동일한 이름의 음식이 존재하지만 조금은 다른 형태를 지니고 있습니다. 인도네시아의 나시짬뿌르는 보통 중국식 돼지고기 챠슈, 계란, 야채등이 밥과 함께 제공됩니다.

4. 부부르 아얌 ( Bubur Ayam )

사진출처:fitri agung

인도네시아오로 부부르는 '죽'을 아얌은 '닭'을 의미합니다. 직역하면 부부르 아얌은 닭죽을 말하는데요. 흰죽위에 삶아 찢어 올린 닭고기가 토핑으로 올라갑니다. 가게마다 다르지만 어떤 가게는 생강과 잘게 썬 파를 올려줍니다. 부부르 아얌은 보통 아침식사로 먹곤 합니다.

5. 바비굴링 ( Babi Guling )

사진출처:Rollan Budi

바비굴링은 인도네시아 '발리'에서 맛볼 수 있는 음식입니다. 바비굴링은 어린돼지를 바베큐한 요리인데요. 오랜시간이 소요되는 음식인만큼 다른 음식들에 비해 비싼 가격이지만 깊은 풍미를 지니고 있어 발리를 여행하는 여행자들이 꼭 먹어야할 음식이기도 합니다. 무슬림 인구가 많은 다른 지역에서는 돼지고기를 찾아볼 수 없고 힌두문화를 따르는 발리에서만 찾아볼 수 있습니다.  

오늘도 다양한 인도네시아 음식을 소개해드렸는데요 아직까지 소개해드릴 많은 음식이 남아있습니다. 다음 포스팅에서 계속 됩니다.

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