Jimmy가 사는 세상

금강산도 식후경. 여행할때 가장 중요한게 먹는거잖아요. 이제부터 인도네시아의 음식들을 소개해보려고 합니다. 지금부터 색다르고 다양한 인도네시아 음식의 세계로 빠져들 시간입니다.

세계 최대 규모의 섬으로 이루어진 나라, 인도네시아에서 이거 먹어봤어?1탄

1. 삼발 ( Sambal )

사진출처:TEP Photography

인도네시아에서 음식을 먹을때 삼발소스를 빼놓을 수 없죠. 삼발은 우리나라 고추장과 같은 소스입니다. 다양한 종류의 고추와 향신료 그리고 새우젓, 마늘등 다양한 재료를 섞어서 만든 음식으로 어떤 삼발은 정말로 고추장맛과 비슷핫 맛이 나기도 합니다. 삼발소스는 인도네시아 사람들에게 없어서는 안될 가장 기본적인 소스로 어디서든 찾아볼 수 있습니다.

2. 사테 ( Satay )

사진출처:blazejosh

꼬치 좋아하시나요? 인도네시아에도 다양한 고기로 만든 꼬치가 있습니다. 양고기, 소고기, 닭고기, 심지어 염소고기를 꼬치에 꽂아 숯불에 굽는 사테는 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있는 음식입니다. 여러종류의 꼬치를 시켜 함께 나오는 땅콩소스에 찍어 먹어보면 이 맛은 절대로 잊을 수 없는, 인도네시아를 다시 찾게 만드는 맛입니다.

3. 박소 ( Bakso )

사진출처:LWYang

인도네시아 어디서든 쉽게 찾아볼 수 있는 음식, 미국 전 대통령 버락오바마가 자카르타에서 가장 즐겨 찾았다는 음식중에 하나인 박소는 쉽게 말하면 미트볼이 올라간 국수입니다. 다진 고기를 향신료와 섞어 전분을 묻혀 동그랗게 만든 미트볼, 그리고 따끈한 육수와 국수는 꽤나 맛있는 조합을 만들어 냅니다.

4. 소또 ( Soto )

사진출처:Guilhem Vellut

인도네시아어로 소또는 국물을 말합니다. 인도네시아의 소또는 다양한 육류로 우려낸 국물요리입니다. 닭고기, 소고기, 염소고기가 국물에 주된 재료가 되며 보통 쌀국수와 고기가 함께 제공됩니다. 인도네시아의 지역마다 독특한 소또가 있으니 지역별로 맛보는것은 여행자들에게 또 다른 재미가 될 수 있습니다.

5. 나시고렝 ( Nasi Goreng )

사진출처:Dion Hinchcliffe

인도네시아어로 나시는 밥, 고렝은 볶다를 의미합니다. 나시고렝은 인도네시아의 볶음밥으로 인도네시아를 대표하는 요리로 알려져있습니다. 밥과 채소, 삼발, 다양한 소스로 볶아낸 나시고렝은 인도네시아의 국민요리입니다. 2011년에 CNN에서 선정한 '세계에서 가장 맛있는 50대 요리' 중 2위를 차지하기도 했습니다. 다른 나라에 볶음밥과는 조금 다른 맛을 가지고 있는 나시고렝은 길거리 어디서나 쉽게 만나볼 수 있습니다.

오늘은 인도네시아의 요리 5가지를 소개해드렸습니다. 아직 소개해드릴 음식이 많이 남아있네요! 인도네시아 음식 소개는 다음 포스팅에서 계속 됩니다!

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