미얀마의 음식들을 소개해드리는 두번째 포스팅입니다. 금강산도 식후경 미얀마만의 독특한 음식, 다양한 음식들을 소개해드리도록 할게요!
떠오르는 동남아시아의 보석, 미얀마 추천음식 2탄
1. 미얀마 찻집 음식 ( Burmese Tea Shop Meal )
미얀마의 찻집은 우리 찻집과는 조금 다릅니다. 미얀마 찻집은 단순하게 차 한잔하는곳을 넘어서 찻집 주인의 스타일이 반영된 요리를 먹을 수 있는 곳이기도 합니다. 미얀마인이 운영하는 찻집에서는 미얀마 국수나 샐러드와 같은 쌀요리를 먹을 수 있습니다. 인도,이슬람계가 운영하는 찻집에 경우 사모사, 난과 같은 인도식 요리와 이슬람식 샐러드를 먹을 수 잇으며 중국계가 운영하는 찻집에 경우 고기, 딤섬과 같은 음식들을 먹을 수 있습니다.
2. 샨 두부누들 ( Shan-Style Tofu Noodles, Hto-Hpu Nwe )
Htopu Nwe의 의미는 따듯한 두부입니다. 이름에는 두부가 들어가지만 실제로 샨족두부 국수에는 두부가 사용되지 않는 특이한 요리입니다. 실제로는 두부가 아니라 병아리콩으로 만든 죽을 베이스로 쌀국수, 절인 닭고기 혹은 돼지고기 그리고 절인 채소등 다양한 토핑이 올라갑니다. 인도네시아에서 먹을 수 있는 치킨 죽과 맛이 비슷합니다.
3. 낭기똑 ( Nangyi thoke )
낭기는 미얀마어로 '할머니'를 뜻하고 똑은 '샐러드'를 뜻합니다. 할머니가 만든 샐러드라는 뜻을 가진 낭기똑은 미얀마식 스파게티라고 생각할 수 있습니다. 두꺼운 원형으로된 쌀국수와 병아리콩 밀가루, 강황, 칠리오일을 섞은 국물을 섞어나오는 음식에는 사이드로 절인채소, 달걀등 다양한 재료가 올라갑니다. 국수를 기본으로 한 샐러드라고 생각해도 좋습니다.
4. 모운 ( Moun )
아침이나 오후 차한잔과 함께 곁들이는 미얀마식 간식으론 '모운'이 있습니다. 사실 모운이라는 단어는 미얀마식 간식을 통칭하는 단어입니다. 다른 간식들과는 다르게 설탕으로 단맛을 내지 않으며 코코넛밀크나 과일을 이용하여 단맛을 냅니다. 그래서 미얀마인들은 설탕으로 만든 간식들보다는 건강한 간식으로 생각하고 있습니다. 일반적으로 모운에는 코코넛, 건포도, 버터가 들어간 케익이나 미얀마 스타일 펜케익등이 있습니다.
지난 포스팅에이어서 미얀마에서 먹어봐야할 음식들을 추천해드렸습니다. 다양한 볼거리가 존재하고 다양한 먹거리가 존재하는 떠오르는 동남아시아의 보석과 같은 나라 미얀마로에 여행을 계획 해보는건 어떨까요?
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