베트남에서 이건 꼭 먹어야 해! 베트남 추천 먹거리 1탄

지난번 포스팅들을 통해서 베트남 여행지를 추천해드렸습니다. 금강산도 식후경이라고 여행지에서는 먹거리도 정말 중요한 부분을 차지하죠. 그래서 이번엔 베트남 먹거리들을 추천해드리려고 합니다.

베트남에서 이건 꼭 먹어야 해! 베트남 추천 먹거리 1탄

1. 미꽝 ( Mì Quảng )

사진출처:Prince Roy

첫번째 추천 먹거리는 '미꽝'입니다. '미꽝'은 쌀국수 위에 야채를 수북히 얹고 뜨근한 고기국물을 조금 얹은 비빔국수입니다. 위에 추가되는 쌀튀김은 식감을 더 해주고 신선한 야채와 진한 고기국물이 풍미를 더 해줍니다.  이 음식은 베트남 중부 꽝남성 지역의 자랑이기도 합니다. 이 지역에서는 보통 결혼식이나 장례식과 같이 중요한 행사에서 이 음식을 제공하기도 합니다. 

2. 고이꾸온 ( Gỏi cuốn )

사진출처:T.Tseng

고이꾸온은 우리에게는 월남쌈이라고 잘 알려져있습니다. 라이스페이퍼 위에 새우, 면, 다양한 채소를 넣고 땅콩이나 액젖소스에 찍어먹습니다. 신선한 맛과 소스에 감칠맛을 동시에 느낄 수 있습니다. 고이꾸온은 보통 식사로 먹지만 간식으로 즐기기도 합니다. 

3. 보코 ( Bò kho )

사진출처:Prince Roy

세번째 추천 음식은 보코입니다. 보코는 서양식 비프스튜가 베트남식으로 변형된 음식으로 아침식사나 점심식사로 먹기 좋은 음식입니다. 다양한 야채와 쇠고기, 향신료, 물이나 코코넛워터를 이용해 저온에서 조려 만든 음식으로 깊은 풍미를 갖고 있고 보통은 바케뜨빵과 함께 먹습니다.

4. 분짜 ( Bún chả )

사진출처:stu_spivack

분짜는 우리에게도 잘 알려진 하노이의 대표 음식입니다. 일본의 소바와 같은 음식으로 숯불향이 가득한 돼지고기와 쌀국수 그리고 신선한 야채를 베트남 대표 생선소스인 느억맘으로 만든 차가운 소스에 적셔 먹는 음식입니다. 베트남 사람들은 더위에 지쳐 입맛이 없을때 이 음식을 찾곤 합니다. 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋궈준다고 합니다.

5. 짜조 ( Chả giò )

사진출처:Lou Stejskal

짜노는 두번째 소개한 음식인 고이꾸온과 비슷한 음식입니다. 베트남식 군만두라고도 불리는 짜노는 라이스페이퍼 위에 갖은 채소와 돼지고기, 새우, 게살등을 넣어 말아 튀긴 음식입니다. 튀기지 않고 먹는 음식은 고이꾸온으로 튀기고 난 후 에는 짜조라고 불립니다. 세계에서 가장 인기있는 간식으로 불리기도 합니다.

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